Nel comprensorio di Cirò archeologia, storia, paesaggio e ristorazione si intrecciano con la vite, fondendosi in modo naturale.
Questa azienda, certificata biologica, con l’ultima giovane generazione dei Senatore punta con decisione sulla dinamicità della produzione, dalla vigna alla cantina. Si vinifica utilizzando gli autoctoni nerello e gaglioppo, anche in versione rosato, e i vitigni internazionali, come merlot, chardonnay e altri, con una qualità diffusa su tutta la gamma, ampia e diversificata. Interessanti sono le proposte in campo enoturistico: la cantina è aperta per tour individuali e di gruppo; online sono prenotabili visite gratuite, insieme ad escursioni guidate nell’antico borgo di Cirò.