Colacino

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Mauro e Maria Teresa Colacino hanno raccolto l’eredità del padre Vittorio, medico che negli anni Sessanta, oltre a occuparsi della salute dei suoi pazienti, si cimentava nella coltivazione di uve allora poco conosciute.
Il suo vino ben presto divenne rinomato e apprezzato in tutta la valle del Savuto, tra le pendici del Reventino e la parte meridionale della catena costiera, caratterizzata da forti escursioni termiche grazie alle correnti fredde provenienti dalla Sila. Questo nettare è citato anche da Mario Soldati nel racconto del suo viaggio in terra calabrese.
Sono trascorsi quasi cinquant’anni e i due fratelli hanno saputo rinnovare e ampliare l’azienda, portando in auge il nome, anche al di fuori dei confini nazionali.

Proprietà: Mauro e Maria Teresa Colacino

Conduzione enologica: Nicola Centonze, Mauro Colacino

Conduzione agronomica: Giorgio Masi

Viticoltura: Convenzionale

Ettari vitati: 20

Bottiglie prodotte: 110.000

Vendita diretta: Sì

Visite in azienda: Sì

Anno di fondazione: 2003

Vini

Savuto Rosso Superiore Britto 2017

Rosso Doc - Arvino 40%, Greco nero 20%, Magliocco canino 20%, Nerello cappuccio 20% - Alc. 13,5% - € 19 - Bt. 4.500

Rosso carminio con orlo ancora porpora, dalla tessitura fitta che dà consistenza. La complessità olfattiva allinea in primo piano la frutta sotto spirito, prugna e amarene; poi si affacciano cioccolato fondente, un tocco di liquirizia e un effluvio di erbe silane. Sorso potente e voluminoso, caldo e di carattere, dotato di struttura ed equilibrio, risultato di tannini levigati; persistenza da vendere. Matura in acciaio per 18 mesi e poi ancora legno per altri 6 mesi.
Coda alla vaccinara.

Savuto Rosso Classico Vigna Colle Barabba 2019

Rosso Doc - Arvino 40%, Greco nero 25%, 
Nerello cappuccio 25%, Magliocco canino 10%
Alc. 13% - € 15 - Bt. 25.000

Rubino deciso, con trama concentrata e buona consistenza.
Naso apprezzabile e variegato, in cui emergono il lampone e la rosa essiccata, un cenno di cacao e il tabacco da pipa.
Al palato la morbidezza è dominante; il tessuto tannico regge bene l’intreccio equilibrato con la freschezza. Finale misurato. Sosta in acciaio per 5 mesi.
Peperoni ’mbuttunati alla napoletana.

Savuto Rosso Si 2019

Rosso Doc - Arvino 40%, Magliocco canino 35%, 
Greco nero 25% - Alc. 13% - € 10 - Bt. 22.000

Rubino concentrato. Olfatto di fichi infornati, arancia candita e cannella, poi polvere di cacao e susina disidratata; chiude con un soffio di chiodi di garofano. In bocca esprime la sua vena fresco-sapida insieme a un tannino ben amalgamato e un calore addomesticato. Chiusura gradevolmente lunga. Solo acciaio. Lingua di vitello alla genovese.

Savuto Rosato Si 2019

Rosato Doc - Arvino 40%, Greco nero 25%, 
Nerello cappuccio 25%, Magliocco canino 10%
Alc. 12% - € 14 - Bt. 6.000

Quarto 2019

Bianco Igt - Pecorello 60%, Malvasia bianca 40%
Alc. 13% - € 13 - Bt. 11.000

Savuto Bianco Si 2019

Bianco Doc - Mantonico bianco 50%, Pecorello 40%, Greco bianco 10%
Alc. 12,5% - € 10 - Bt. 15.000

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