Eventi

LA BIRRA ARTIGIANALE. CORSO INTRODUTTIVO ALLA DEGUSTAZIONE. INCONTRO #1 (30 ottobre 2014)Materie prime: acqua, malto, luppolo, lievito… e non solo.Processo di produzione: dalle materie prime al prodotto finale.Degustazione di 3 birre.– Zest (Exstraomnes) – Iris (Cantillon) – Cream Stout (St Peter’s)  INCONTRO #2 (6 novembre 2014)Gli stili.Birre dal mondo: le tradizioni brassicole.Le tecniche di servizio.Degustazione di 4 birre– […]

QUEI BRAVI RAGAZZI… IN CUCINA I giovani cuochi calabresi a favore del reparto di Ematoncologia Pediatrica dell’A.O. Pugliese-Ciaccio di Catanzaro, con il patrocinio gratuito delle Condotte Slow di Catanzaro, Lamezia e Vibo, oltre all’Associazione Italiana Sommelier Calabria, all’A.I.B.E.S. e al Club del Sigaro Toscano. Dieci giovani chef, un posto incantevole come il Casale Mare a

Calabria in cucina Valentina Oliveri Sime Books | 26€ di Giuseppe Salvatore Grosso Ciponte Storia, cultura, gastronomia, territorio. Valentina Oliveri racconta la sua terra, la Calabria, attraverso 80 ricette della tradizione. La tavola quale volàno di un mondo che ne racchiude altri mille. Di tante storie racchiuse in tanti piatti. Ogni ricetta un microcosmo. La

Sarà l’occasione per dare avvio al nuovo anno delle attività dell’Associazione Italiana Sommelier Calabria. Il 20 settembre presso il Centro Visita del Parco Nazionale d’Aspromonte di Gerace i Sommelier Calabresi si incontreranno per festeggiare i nuovi sommelier che hanno superato l’esame nel luglio 2014. Questo il Programma della due giorni:  Sabato 20 Settembre 2014 Mosaici di…vini Ore

VIAGGIO IN MOSELLA da venerdi 26 settembre a martedì 30 settembre 2014 5 giorni / 4 notti N. B. ultimo aggiornamento vini in degustazione del 19 settembre 2014 info e prenotazioni 333.1807088 Maria Rosaria Romano VENERDI 26 SETTEMBRE 2014 PARTENZA LAMEZIA ore 11,15 – ARRIVO FRANKFURT HAHN ore 13,40 Ritiro minivan a noleggio e trasferimento da Frankfurt Hahn

2 serate con i produttori e i sommelier degustatori ufficiali di Ais Calabria – sabato 19 luglio – sabato 26 luglio

4 indimenticabili degustazioni verticali con i produttori, le loro storie e i loro vini. Avremo il piacere di avere nostri ospiti: Mauro Colacino e Britto Demetrio Stancati e Terraccia Nicodemo Librandi e Gravello Vincenzo Ippolito e Ripe del Falco con la gentile partecipazione di Gianfranco Manfredi. Lunedi 16 giugno 2014 sarà la volta di Vincenzo Ippolito e Ripe del Falco nelle annate 1987 – 1989 –

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VERDE LIQUIDO Master di degustazione sull’olio extraverfgine di oliva  saper riconoscere l’olio extravergine di oliva di qualità L’analisi sensoriale e la qualità  principali cultivar e approccio alle tecniche di assaggio L’olivo e l’olio patrimonio varietale e etichette La conservazione e la qualità la scheda, i pregi e i difetti Visita didattica ad un frantoio  Le lezioni si terranno

INCONTRARSI PER CASO Master di degustazione sui formaggi per gli amanti del formaggio, per conoscerli e degustarli Formaggi a pasta filata in abbinamento a un vino e due tipologie di pane Pecorini e caprini: storie a confronto in abbinamento a 3 vini Formaggi a crosta fiorita e a crosta lavata in abbinamento a frutta fresca e secca, confetture