Sarà Bologna la sede del prossimo Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier, che quest’anno avrà come tema il Futurismo Enogastronomico.
Come sempre i riflettori sono puntati sulla figura del Sommelier che è il trait d’union tra lo Chef e la Sala, con uno sguardo verso il futuro, che non è sinonimo di cambiamento ma di aggiornamento e studio nei confronti di realtà orientate oggi verso la continua scoperta di tradizioni gastronomiche e vinicole.
Il grande contenitore del Congresso Nazionale vuole essere la cassa di risonanza della divulgazione delle ricchezze del territorio Emiliano e la valorizzazione dei futuri Sommelier.
Durante i tre giorni saranno numerosi gli eventi e le masterclass che si terranno nel centro storico della città, tutto sarà aperto sia ai soci AIS che agli appassionati dell’enogastronomia.
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