Vuoi diventare un esperto del vino?
Corso di qualificazione Professionale per Sommelier
Organizzato dall'Associazione Italiana Sommelier Calabria
Avvicinarsi al mondo del vino è davvero così difficile?
Da qualche anno l’interesse verso il mondo del vino è cresciuto molto.
Trovare degli appassionati non è più così difficile e forse qualcuno dei tuoi amici ti ha contagiato con il suo entusiasmo ad approfondire questo vasto mondo.
Oggi per chi vuole accrescere le proprie conoscenze sul vino ha solo l’imbarazzo della scelta. Internet offre una vasta offerta di informazioni, libri e video da cui si può partire.
Purtroppo però lo scoglio più grande in cui potresti imbatterti è la pratica.
Saper degustare un vino è una competenza che si acquisisce col tempo e solo seguendo una formazione specifica.
L’Associazione Italiana Sommelier da oltre 50 anni organizza corsi per diventare dei professionisti del settore riconosciuti in Italia e nel mondo.
Come funziona il corso
Il Corso organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier è strutturato in 3 livelli.
Ciascun livello è stato studiato per darti la possibilità di apprendere tutte le tecniche e le nozioni del mondo enogastronomico.
Primo Livello - Il Mondo del Sommelier
Nel corso di primo livello imparerai tutte le fasi di produzione del vino: dalla vigna alla cantina.
Alla fine del corso avrai imparato:
- La vite in vigna: le tecniche di produzione, i vitigni e tutto ciò che si cela dietro la coltivazione dell'uva
- Il lavoro in cantina: scoprirai come l'uva, passando dalla vigna in cantina, si trasforma in vino
- La tecnica di degustazione: imparerai a valutare la qualità di un vino come un vero sommelier professionista
Secondo Livello - I Vini d'Italia, Francia e del Mondo
Dopo aver studiato le basi, ti concentrerai sulle caratteristiche dei vini di tutte le regioni d’Italia, della Francia e del Mondo degustando 45 vini diversi.
Alla fine del corso conoscerai:
- Il Vino d'Italia: scoprirai i vitigni usati, i colori, profumi e sapori dei vini di tutte le regioni d'Italia
- Il Vino Francese: i vini dell'Alsazia, del Bordeaux, della Champagne e tutte le altre regioni della Francia non saranno più un mistero per te
- I Vini del Mondo: farai un viaggio sensoriale in tutti i più importanti paesi del mondo e incontrerai profumi e sapori ben lontani da quelli che sei abituato a conoscere
Terzo Livello - Abbinamento Cibo-Vino
Ora che il vino non avrà più segreti per te è il momento di completare il tuo percorso professionale imparando ad abbinare i piatti al vino.
Alla fine del corso saprai:
- Le proprietà dei cibi: studierai le caratteristiche della pasta, del riso, dei formaggi, dei dolci e ogni altro ingrediente che possiamo usare in cucina
- La tecnica di abbinamento: come i sommelier professionisti abbinano il vino a ogni possibile menu
Dove puoi trovarci
L’Associazione Italiana Sommelier Calabria è presente sul territorio con una sezione regionale e 8 delegazioni di zona su: Alto Ionio, Catanzaro, Cosenza, Lamezia Terme, Locri, Reggio Calabria, Soverato e Vibo Valentia.
Questo ci consente di essere presente su tutto il territorio calabrese con i nostri corsi, eventi e tutte le nostre iniziative
Antonio Fusco
Presidente Associazione Italiana Sommelier Calabria
Simona Cairo
Delegazione Cosenza
Riccardo Cannistraci
Delegazione Reggio Calabria
Enzo Celi
Delegazione Catanzaro
Carmela Chimento
Delegazione Arbëreshë E Alto Ionio
Attilia De Vito
Delegazione Vibo Valentia
Antonio Fusco
PRO TEMPORE
Delegazione Lamezia Terme
Nicola Giannetto
Delegazione Soverato
Angela Parrello
Delegazione Locride e Piana di Gioia Tauro
Corsi in partenza
Marina di Gioiosa Jonica (RC)
DATA LEZIONE:
mercoledì 2 ottobre 2024 ore 20:00
DATA LIMITE ISCRIZIONE:
martedì 15 ottobre 2024
Acri (CS)
DATA LEZIONE:
giovedì 3 ottobre 2024 ore 20:00
DATA LIMITE ISCRIZIONE:
lunedì 14 ottobre 2024
Cosenza
DATA LEZIONE:
venerdì 4 ottobre 2024 ore 20:00
DATA LIMITE ISCRIZIONE:
venerdì 18 ottobre 2024
Catanzaro
DATA LEZIONE:
martedì 15 ottobre 2024 ore 20:00
DATA LIMITE ISCRIZIONE:
giovedì 31 ottobre 2024
Lamezia Terme (CZ)
DATA LEZIONE:
giovedì 17 ottobre 2024 ore 20:00
DATA LIMITE ISCRIZIONE:
giovedì 31 ottobre 2024
Cirò Marina (KR)
DATA LEZIONE:
lunedì 4 novembre 2024 ore 20:00
DATA LIMITE ISCRIZIONE:
martedì 12 novembre 2024
Informazioni e modalità d'iscrizione
Per ricevere informazioni sul corso e sui costi compila ora il modulo.
Ci metteremo in contatto con te.
Ti consigliamo di farlo ora perché i nostri corsi hanno posti limitati.
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