Zito

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La famiglia Zito ha iniziato a produrre vino nella seconda metà dell’Ottocento e da allora non ha mai smesso. La strada percorsa è stata lunga, e oggi ci troviamo di fronte a un’azienda moderna e completamente nuova. Sotto la guida dei fratelli Valentino, Francesco e Stefano, gli obiettivi che si pone sono molteplici, così come differenti sono i mercati. La capacità di valorizzare il territorio, attraverso un sapiente mix di tradizione e di nuove tecnologie, fra vitigni autoctoni e i classici internazionali, raggiunge adesso nuovi consumatori più esigenti e guarda oltre i confini nazionali ed europei, puntando anche ai mercati asiatici, in grande espansione.

Proprietà: Fratelli Zito

Conduzione enologica: Benedetto Lorusso

Conduzione agronomica: Antonio Scalise

Viticoltura: Biologica e biologica certificata

Ettari vitati: 70

Bottiglie prodotte: 700.000

Vendita diretta: Sì

Visite in azienda: Sì

Anno di fondazione: 1970

Vini

Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2013

Rosso Doc - Gaglioppo 100% - Alc. 13,5% - € 8 - Bt. 40.000

Rubino di piena vivacità. All’olfatto emerge un avvincente balsamico, per lasciare poi spazio al fruttato delle amarene, al cacao, tra sbuffi di vaniglia, anice stellato e macis. In bocca il tannino descrive un equilibrio raggiunto e un finale lungo e gradevole. Maturazione in acciaio per 12 mesi e ancora 8 in rovere di Allier. Costine di maiale glassate in salsa barbecue.

Cirò Rosso Classico Superiore
Serra Falcone Riserva 2013

Rosso Doc - Gaglioppo 100%
Alc. 13,5% - € 13 - Bt. 15.000

Granato fitto. Naso immediato di petali di rosa essiccata, frutta rossa, come marasche e mirtilli, poi volute di vaniglia, cioccolato al latte e grafite. Il sorso è deciso; la trama tannica si impone in un equilibrio composito e sostenuto. Finale di misura. Fermenta in acciaio e poi sosta in rovere per 24 mesi.
Maccheroni al sugo con pancetta, olive e capperi.

Cirò Rosso Classico Superiore
Lilio Riserva 2013

Rosso Doc - Gaglioppo 100%
Alc. 13,5% - € 12 - Bt. 25.000

Granato molto concentrato con riflessi aranciati. Ventaglio odoroso composto da spezie dolci, zafferano e chiodi di garofano, ciliegie e un soffio di orzo tostato. Palato austero, con le morbidezze che arginano la spinta tannica; nel finale una scia di liquirizia. La maturazione si svolge per 36 mesi, di cui 12 in legno di rovere. Pasta al forno.

Cirò Rosso Classico Superiore Difesa Piana 2017

Rosso Doc - Gaglioppo 100% - Alc. 13,5% - € 9 - Bt. 13.000

Cirò Rosso Classico Superiore Alceo 2017

Rosso Doc - Gaglioppo 100% - Alc. 13,5% - € 8 - Bt. 30.000

Macalla Rosso 2018

Rosso Igt - Merlot 100% - Alc. 13,5% - € 11 - Bt. 15.000

Cirò Rosato Imerio 2019

Rosato Doc - Gaglioppo 100% - Alc. 13% - € 8 - Bt. 20.000

Mappa

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